La cabaña arandina(Burgos)

Anoche vinieron mis padres(¡¡Gracias!!) desde Asturias a vernos(y ya de paso traernos cosillas, jeje).
No me apetecía hacer cena, así que nos fuimos a dar una vueltilla por el centro y a picar algo.
A mi me gusta más cenar de verdad, picoteando casi siempre me quedo con hambre(soy muy raro para comer, ya lo dije) pero ellos preferían algo más rápido, pues tenían que emprender el viaje después, y meterse en carretera con la barriga llena y a las 12 de la noche...
A mi me habían dicho que la zona de la Calle Sombrerería estaba bien, y yo estuve en una ocasión en uno que hace esquina(el Morito) que está muy bien, y hacia allí fuimos.
Eran las 9 de la noche, mala hora, pues se juntan los de la tarde con los de la noche.
Fuimos primero a Pecaditos, y estaba imposible. Éste bar no sé qué tendrá, no he entrado nunca, pero siempre está lleno. A ver si tengo oportunidad de probarlo, y os cuento.
A continuación ya metidos en el meollo, al Morito. Y, como siempre, fatal. Lleno a reventar, pero como es bastante grande(tiene dos plantas), pues decidimos esperar un poco. Hacía mucho calor, y el olor a fritanga amenazaba con apropiarse de nuestras pituitarias, por lo que salimos a la calle a esperar. Para más inri, no tienen cubatas, y para mi padre, ver las carreras de motos sin un MG-cola en la mano es una tortura comparable a trabajar en un invernadero a 37ºC y un 85% HR.
Fuimos enfrente, al Mesón Burgos. Lleno también. Curiosamente al lado de ambos(pegando pared con pared con el Mesón Burgos) había uno que no tenía mucha gente. Y en 5 minutos quedó una mesa vacía. Pues allá que nos sentamos.
Se trata de "La Cabaña Arandina".
Mal. Muy mal. Caro, trato no adecuado, y comida mala.
Pedimos una ración de champiñones al ajillo(poco ajo, y no picaban, pero los champiñones eran buenos), una de morcilla(mi madre tenían antojo de morcilla burgalesa, nada que ver con la asturiana), gambas al ajillo(malas, pésimas, las peores que he probado nunca), croquetas(congeladas, frías, mal hechas, y con exceso de grasa), calamares(estaban buenos, pero la ración era minúscula) y un capataz(un pincho que tiene navaja, mejillón, pepinillo y aceitunas negras. Lo pidió mi padre, porque le apasionan las navajas, pero ésta era de lata, y acostumbrado a comerlas frescas...)
No ponen ni mantel ni platos, los cubiertos los envuelven en servilletas(de ésas de bar que no limpian, si no resbalan, jeje), y los traen con el pan(precocinada, pero muy rico).
La comida está simplemente emplatada, sin pretensiones.
Las croquetas nos dijeron que eran caseras. ¡¡¡Y una polla!!! Casero soy yo, que no me gusta salir, no te jode. Malas es echarlas un piropo. Además, estaban frías por dentro, muy grasas, y eran de baja calidad(ésto último, EMHO).
Los calamares, ricos, pero la ración era muy pequeña, 10 anillas.
La morcilla...4 trozos de morcilla(de tamaño grande), con un pimiento tipo piquillo(de bote, sin escurrir siquiera) encima. Poco hecha y reseca.
Los champiñones, lo mejor. No estaban muy buenos, pero comparando con lo demás... Los champiñones eran buenos, aunque tenían poco ajo(crudo) y no picaban.
Y las gambas al ajillo. Madre mía. Sabían a vinagre(llevaban pepinillo), y el aceite lo vieron en la cocina, sí, pero no lo cataron. Malas de solemnidad(de hecho sobraron).
Agua Solares(caliente, joder, qué puta manía con no tener agua fría) y una copa de Ribera del Duero(malo, como diría Alvaro Ribón, un peleón embotellado, y encima a 1'60€).
La cuenta, excesiva: 43€(42'70)
Un sitio al que no vuelvo. Me sentó como una patada en los cojones, porque no iba sólo, pero como dijo mi padre, de los errores se aprende.
Una pena.

servido por asturcon sin comentarios compártelo

No hagas ésto si haces dieta

Con la llegada del veranito, nos gusta enseñar más carne de lo habitual. Por tanto, la fiebre por las dietas crece a pasos agigantados. Es difícil hacer en 2 meses lo que hay que hacer en un año, pero en caso de que os pongáis a ello, tened en cuenta éstos consejos para evitar algunos errores muy comunes:

-Olvida las dietas que prometen grandes pérdidas de peso en poco tiempo: No están equilibradas, provocan pérdida de elementos fundamentales, y tienen un efecto yoyó mucho mayor.

-Cenar demasiado y no desayunar: el desayuno ha de ser la comida más importante del día, y contener, al menos, el 40% de la ingesta diaria de calorías. Sin embargo, la cena ha de ser ligera, pues el cuerpo va a estar en descanso durante mucho tiempo, y no quemarás ninguna caloría.

-Decir "no" a ciertos alimentos: hay que comer de todo. También grasas. Pero de calidad. Lo único "prohibido"(no recomendable) son la bollería industrial, las "fritangas" de baja calidad(en pocos restaurantes utilizan aceite de oliva o un buen aceite de girasol para sus frituras) y la comida "rápida".

-Ponerse a dieta sólo en verano: lo que has ganado en un año no lo vas a perder en dos meses

-Pesarse a diario: no te obsesiones con la báscula. A lo mejor no pierdes peso, pero sí volumen, por lo que el mejor control que puedes llevar es tu propia ropa.

-Beber agua: sin contar el agua ingerida en las comidas, bebe al menos 2 litros diarios. Ayuda a depurar tu organismo.

-No realizar deporte: el sedentarismo es el mayor enemigo del peso correcto. Algo tan simple como caminar te ayuda a perder peso, además de mejorar tu salud.

-No utilices laxantes ni diuréticos ni pastillas saciantes: salvo prescripción médica, su uso está prohibido.

-Come despacio: la digestión empieza en la boca. Mastica, saborea, disfruta de las diferentes texturas de los alimentos, y date tiempo para comer.

-No te saltes comidas: tu cuerpo tendrá que acumular grasas para mantenerse sin desfallecer durante más tiempo. Haz 5 comidas diarias, aunque almuerzo y merienda consistan en dos piezas de fruta, o un yogur, ytu cuerpo te lo agradecerá.

servido por asturcon sin comentarios compártelo

Quitar el olor a ajo

Una de las cosas más desagradables de la cocina es el olor a ajo que se queda en todo lo que toca el Allium Sativum(sí, me sé su nombre científico, podéis llamarme friki).

Para evitar ése olor en nuestras manos, dos truquillos que funcionan bastante bien.

Lo fundamental es no frotarse, poner las manos debajo de un chorro de agua, y esperar un poquito. Pasados unos segundos, coger una cuchara metálica, y frotarse con ella. Ésto funciona, lo que pasa es que nos olerá la mano "a hierro", y a mí no me parece un olor particularmente agradable.

Así que hay otra cosa, que he probado y también funciona, aunque menos. En vez de utilizar una cuchara, nos frotamos con una hoja de lechuga, y después, con agua templada y jabón. No lo quita tan rapidamente, pero al menos el olor es más agradable.

servido por asturcon sin comentarios compártelo

Restaurante "Tú mismo" (Las Rozas, Madrid)

Éste fin de semana, con motivo del II Fun Show de ADBA-ESP que tuvo lugar en Comenar Viejo,
aprovechamos el domingo para ir de compras a Las Rozas Village.
A la hora de comer, fuimos al Heron City, pues hay de todo, o éso creía.
Después de dar un par de vueltas, nos decidimos por entrar a una especie de cervecería, "Tú mismo". El nombre viene de que tienen
unos grifos de cerveza con un contador, en el que te pones tú la caña(por el mismo precio que si te la pusiera un profesional).
En otras reseñas hosteleras pongo la dirección y el número de teléfono. No lo hago en éste caso porque pienso que Heron City es más que conocido
entre la gente de Madrid, y que éste sitio concreto no merece por si mismo una visita.
El local está dividido imaginariamente entre fumadores y no fumadores. La única separación existente es la barra, abierta.
Se puede comer en su amplia terraza o en el interior. Nosotros optamos por el interior, porque a mi no me gusta comer al sol, y las sombras ya estaban ocupadas.
Al entrar lo primero que notamos es un tremendo olor a fritanga, a aceite requemado. Mal empezamos.
Nos indican dónde sentarnos. Mesas muy pequeñas, con esos putos minimanteles de papel de mentira(ése papel típico de servilleta mala de bar de barrio, donde hasta el agua resbala),
cubiertos juntos(¿tan difícil es seguir la norma de cuchara y cuchillo a la derecha y tenedor a la izquierda?).
Nos traen la carta, y al instante, vienen a tomar nota. Recusamos, porque ni siquiera habíamos abierto la carta.
Visto que parece que traen prisa, empezamos a elegir.
Viene el camarero. Ruth quería pedir una fritura del mar de entrante para los dos y un segundo para cada uno.A mi me parece mucho,
por lo que pregunto al camarero si sería suficiente con la fritura del mar. Me dice que depende, pero que podemos pedir éso y, si vemos que es poco,
pedir otra cosa, que no tardan mucho. Gracias por el consejo, es de agradecer.
Pues una bandeja de fritura de mar.
Al instante(5 minutos como mucho) llega la bandeja, que ocupa casi toda la mesa. Una bandeja de vidrio, con 5 "departamentos": rabas, calamares, chopitos, cazón adobado y pescado.
En un extremo de la bandeja, un poco de salsa alioli y un gajo de limón.
Para beber pedimos agua. Aquabona(el agua de Coca Cola, que odio con todas mis fuerzas) fría, en vasos de Coca Cola, gordos y coloreados, pero bueno, tampoco esperaba una copa Riedel, jeje.
La "Fritura del mar para 2 personas" no era suficiente, desde luego. No más de 10 rabas(riquísimas, de verdad), 8 anillas de calamar(bueno, aceptables), bastantes chopitos(SIN LIMPIAR, qué asco),
un poco de cazón(a mi no me gustó, pero de todos modos tampoco es mi comida favorita) y otro poco de pescado(para Ruth estaba riquísimo, para mí no pasaba de comestible).
Como veíamos que el camino de vuelta iba a ser duro por el hambre, pedimos una ración de "croquetas caseras de jamón".
Efectivamente, tal com nos había advertido la camarera, no tardaban nada.
Llega una ración de croquetas, 6, acompañadas de salsa alioli(¿quién coño come croquetas con alioli?).
De caseras puede que tuvieran el nombre, y de jamón... se lo habrían enseñado a la masa. Malas es echarles un piropo. La bechamel era pésima,
la cobertura, no crujiente si no dura, y tenían exceso de aceite(facilmente remediable posándolas en papel de cocina nada más sacarlas
de la freidora).
No pedimos café(a Ruth no le gusta, y a mí me da miedo el café de las franquicias) ni postre(en el mismo Heron City hay una franquicia de Hagen Dazs, y no hay color, claro está).
Pedimos la cuenta y ahí vino la sorpresa: más de 36€(36'25€ para ser exactos) por una comida mediocre.
La Fritura del mar, 23'50€. Las croquetas, a más de 1€ cada una(7'50€ la ración).
Caro, muy caro. Otro sitio más al que no vuelvo.
Lo único que se salva es el servicio, correcto, sin más. Pero el resto, mal.

servido por asturcon sin comentarios compártelo

"La Bodeguina" (Colunga, Asturias)

"La Bodeguina" está en la carretera general(antigua avenida del generalísimo) número 23, junto a "El Llagar de Mel", en Colunga, Asturias(mi pueblo de adopción). Según se va por la carretera general que cruza el pueblo dirección a Ribadesella, frente a una casona de indianos, hay una pequeña subida a la izquierda. Se ve bien desde la carretera, no tiene pérdida. Su número de teléfono es el 985 85 21 62.
Antes, "El Llagar" y "La Bodeguina" eran el mismo local, el famoso "Loreto", más conocido como "Cuele", el local donde la tía de mi mejor amigo hacía unas croquetas inolvidables.
"La Bodeguina" es un local donde puedes tomar el vermú, comer una ración, merendar una hamburguesa, y tomarte una copa por la noche. Lo que los imbéciles llaman "diferentes ambientes",  "local total" o "tapas, café y copas". Gilipollas.
Es un local no muy grande, sin pretensiones.
El servicio, SI NO HAY MUCHA GENTE, es amable, atento, servicial. Ahora, como haya mucho... es como el doctor Jekyll y Mister Hyde, lo que antes era un servicio amable se vuelve brusco, desconsiderado. Por éso yo en verano no voy, salvo por la noche a tomar una copa.
Comer, lo que se dice comer, da gusto. Tienen tapas, platos combinados, baguettes, hamburguesas, perritos,...
Todo de un tamaño considerable, a todas luces suficiente, e incluso excesivo en algunas ocasiones.
Recomiendo fervorosamente la ensalada césar de langostinos y las croquetas caseras. Me juego un huevo a que no os decepciona.
Es barato en todos los sentidos: un perrito, 2€, la ración de croquetas, menos de 6€, los platos combinados en torno a los 7€,...
Si buscas comer bien sin florituras, o algo más rápido que un restaurante convencional, es tu sitio.

servido por asturcon 1 comentario compártelo

A la cárcel por emborrachar a un menor

Ésta semana ha comenzado en Alemania el juicio al propietario de un bar que emborrachó hasta la muerte a un menor.

El menor, de 16 años, y el propietario del bar, de 28, iniciaron una competición para demostrar quién bebía más tequilas. El camarero, en vez de llenarse sus vasos de la bebida de "Los Tigres del Norte", se echaba agua, dejando el tequila al chaval. Tras 45 tequilas, el crio no aguantó más, y falleció en el hospital por envenenamiento alcohólico. Su tasa de alcohol en sangre era de 4'4.

servido por asturcon 1 comentario compártelo

Niccola Cafe (Valladolid)

Ayer tuve que acompañar a Ruth a El Corte Inglés, y mientras la esperaba, me fuí a tomar un café al Niccola Café, que está cerca.
No me gustan, por lo general, las cafeterías de franquicia. Suelen ser insulsas, caras, el servicio deja que desear(en la mayoría de los casos), no tienen ninguna diferencia estén en Gijón o en Palma de Mallorca, la climatización es excesiva...
En el caso que nos ocupa, el Niccola Café(o Café y Té) del que hablo está en la céntrica calle Constitución, de Valladolid, junto a lo que era Plásticos Santos(añorada tienda de modelismo, en cuyo escaparate he pasado horas babeando).
Es un local no muy grande, en el que está permitido fumar. La decoración, como presentía, insulsa. No me dice nada. Cartelitos con productos(tostadas, tipos de cafés, bocaditos...), paredes de ladrillo visto, y un expositor de tazas(tienen algunos modelos muy bonitos).

El servicio es justito. Cierto es que me atendieron nada más llegar, pero se pusieron a hablar entre ellos y tardaron más de lo deseable en cobrarme.

Y fue cuando me cobraron cuando tomé la decisión de que, salvo compromiso ineludible o causas de fuerza mayor, no vuelvo. ¡¡¡1'50€ por un café!!! Y no hablo de un Jamaica Blue Mountain, si no de un café con leche normalito, muy grande, con un café de pésima calidad y demasiada leche, con mucha espuma(hay gente a quien le gusta, a mi personalmente no mucho). Joder, que son 250 pesetas. Por ése precio me tomaba antes dos, y me sobraban diez duros.

Lo dicho: muy caro para un café nada bueno.

servido por asturcon sin comentarios compártelo

Restaurante Niza (Valladolid)

El Restaurante "Niza" está en Valladolid, en la calle Padilla número 10, enfrente de "El Péndulo", haciéndo esquina. Sú telefono es el 983 140 396. Es imprescindible reservar mesa.

Anoche estuve cenando allí con una diosa. Hace años que no iba, pero ayer era una ocasión especial, y por tanto, qué mejor que ir a un sitio especial.

Antes estaba en la calle Esgueva, en el local que ahora ocupa la crepería "Eh Voilá!".

Es un local increíble. Esteticamente es precioso, tiene algo que le hace diferente. NO SE PERMITE FUMAR. Hay música ambiental(muy buena, y a un volumen adecuado), y los sábados por la noche no dan café en la mesa.

Como su nombre indica, es un restaurante especializado en comida italiana. Fué el primero de Valladolid en hacer las pizzas en horno de leña, y son su especialidad. A mi no me gusta la pizza, pero todo el mundo dicen que están riquísimas, mejor incluso que las del "Ubi Bene". Yo siempre que he ido, pasta y carne.

No es barato. Pero tampoco caro. Tiene un precio alto, pero la comida está riquísima, el servicio es excelente, el trato, muy bueno, y los detalles(como los chicles al finalizar la comida, o el servicio de guardarropa al entrar) cuentan.

Desde luego, un sitio muy recomendable. Si te gusta la pasta y la pizza, no lo dudes, en Valladolid no experimentes, ve al "Niza".

Sólo tiene dos fallos: tienes que reservar para, como tarde, las 21:30. Más tarde, ya no reservan, y hay que esperar turno. Y las mesas están demasiado juntas. No se llega a hacer incómodo, pero no me gusta estar tan pegado al resto de comensales.

servido por asturcon sin comentarios compártelo