Restaurante "La Cabaña del Mar" (Colunga, Asturias)

De nuevo vuelvo a hablar de un restaurante de mi tierra.

No me gusta hacerlo, porque al fin y al cabo es mi pueblo, y conozco a todosy no me gusta llevarme mal con nadie. Por tanto, sólo hablo en éste blog de los que me gustan, dejando de lado lo que no merecen la pena.

En ésta ocasión quisiera escribir sobre "La cabaña del mar".

Está en la playa de Colunga, en La Griega, al final del todo, pegando al extinto balneario. En su parte inferior cuenta con un local ("La cueva de Dino", no sé cómo se llamará ahora, ha cambiado mil veces de nombre y de tipo de establecimiento, desde una discoteca a una bocatería), y para llegar a "La cabaña" propiamente dicha hay que subir unos cuantos escalones. No obstante, la subida merece la pena. La vista que se tiene desde su terraza es impagable, una de las mejores de mi pueblo, sin duda.

Lo mejor de éste establecimiento es, sin duda, la terraza. No es muy amplia, y se nota la temporalidad(mobiliario de plástico, servilletas "que no limpian", espacio muy aprovechado,...), pero sus vistas son impresionantes, puedes disfrutar de la misma cocina y servicio que en el interior, y la atención es mejor que dentro.

Para su ubicación y la calidad de las materias primas, no es un lugar caro.

Percebes en pleno Agosto a 60€/Kg, botellín de Mahou(tercio, los quintos se quedan para los madrileños) a 1'80(al igual que los refrescos), y los cañones(un vaso de sidra lleno de cerveza) a 2'50.

La cocina se basa en la calidad del producto, y no es esmerada la presentación ni la preparación. No es que esté mal hecho, si no que no hay inventos raros, ni salsas. Un chuletón es un chuletón, con su ensalada y sus patatas. Unos percebes, son unos auténticos percebes del Cantábrico, cocidos en su perfecto punto de sal y sus hojitas de laurel. Sin florituras, sin aspiraciones, simplemente mimando el producto, y dándole los adornos justos.

El pan es malo, como en el resto de Asturias. Los pocos sitios que tienen buen pan(podría contarlos con los dedos de una mano, de veras) es porque lo comprarn precocinado y lo cuecen ellos mismos en convección. También en la zona más cercana a León se puede disfrutar(en ocasiones) de pan de Busdongo(creo que es el mejor pan del mundo, con permiso de Xevi Ramón), pero es raro.

Lo cierto es que la comida, si bien entra por lo ojos, sobre todo gana por el estómago. Los pescados son exquisitos, el marisco, en su punto justo, y las carnes no desmerecen.

Desde luego, no es el "Al fuego lento", pero es que tampoco lo pretende.

El servicio varía mucho de un año a otro, pero casi siempre es totalmente correcto. Siempre hay excepciones, pero suelen durar poco. No recomiendo ir los fines de semana, ni en pleno periodo vacacional, más que nada por su masificación.

Para mí es un sitio fijo donde tomar la sidra de antes de comer cada vez que estoy en mi casa. Y si váis(ahora que tan en auge está el MUJA, Museo del Jurásico Asturiano, y San Martín del Sella, o Lastres, el pueblo donde se graba Doctor Mateo), no os arrepentiréis.

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